Saat-saat berbuka puasa merupakan saat yang paling dinantikan. Minuman manis dan menyegarkan biasanya merupakan hidangan yang paling pertama dicari. Es Kacang merah bisa mejadi salah satu pilihan anda untuk minuman berbuka puasa, selain segar es kacang merah itu sendiri memiliki beberapa kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Kacang merah merupakan makanan yang kaya akan nutrisi,asam folat, nutrisi , kalsium, serat dan protein yang tinggi. Dan juga memilki kandungan karbihidrat kompleks dan serat yang tinggi yang dapat menurukan kadar kolesterol darah. Ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah? Berikut resepnya......
ES KACANG MERAH
 |
| http://kacangbandung.blogspot.com |
Bahan :
- 200 gram kacang merah kering, dicuci bersih
- 1.000 ml air
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, diikat
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- 625 gram es serut
- 5 sendok makan susu kental manis cokelat
Cara Pengolahan :
- Presto kacang merah dan air 20 menit sampai empuk. Angkat dan blender kasar beserta air rebusannya.
- Masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai kental. Angkat dan dinginkan.
- Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Penyajian: tuang kacang merah di mangkuk. Beri saus. Sendokkan es serut. Tuang susu kental manis cokelat.
- Untuk 5 porsi
Sumber : http://new-vision2009.blogspot.com
http://kacangbandung.blogspot.com