RESEP PUDING KURMA

Jelang ramadhan biasanya kita lebih mudah mendapatkan kurma, Kurma juga paling pas dijadikan hidangan takjil saat berbuka puasa karena rasanya yang manis dan merupakan sunah rosul, Tapi saat ini kurma tidak hanya dimakan begitu saja, banyak sekali fariasi menu olahan kurma. salah satunya adalah puding kurma/
Berikut resep puding kurma

flickr.com

RESEP PUDING KURMA
Bahan  :
200 gr gula
2 gelas air
2 sdm mentega cair
10 butir kurma, potong kotak
10 butir kurma untuk hiasan
1 gelas susu vanila

Bahan saus
2 gelas susu kental manis
2 btr kuning telur
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat Puding :

1. Campur air gula pasir dan agar-agar lalu didihkan 
2. kecilkan api sambl terus diadul alau angkat dan dinginkan 
3. Bila sudah aga dingin masukan susu, mentega dan kurma, aduk
4. Tuang dalam mangkuk dan dinginkan 

Cara membuat saus :

1. Campur susu dan maizena. aduk hingga rata.
2. Kocok kuning telur hingga memutih lalu lasukan kecampuran susu dan maizena tadi 
3. Aduk terus hingga dingin untuk mencegah bagian atasnya berlapis.

Tips : puding kurma enak dimakan dengan cocktail buah caranya setelah dingin potong puding bentuk dadu lalu masukan kedalam cocktail. 

Selamat mencoba 

sumber : citacinta